La démocratie française survivra t-elle à Manuel Valls ? Même si le controversé projet de loi sur le renseignement a massivement été rejeté par les professionnels de l'internet, les parlementaires français semblent réserver un accueil nettement plus favorable au texte.

Comme le rappellent nos confrères de Silicon.fr, l’Assemblée Nationale a voté ce mardi 5 mai le projet de loi sur le renseignement avec 438 voix « pour », 42 abstentions et seulement 86 voix « contre ».

Défendu par le Premier ministre, Manuel Valls, au nom de la « lutte contre le terrorisme », ce projet est dénoncé par de nombreuses organisations qui y voient l’instrument d’une surveillance de masse généralisée.

Même si le texte doit encore être approuvé par le Sénat et peut théoriquement encore être censuré par le conseil constitutionnel, il devrait officialiser des pratiques, longtemps limitées à des régimes autoritaires comme l’URSS ou la RDA. (lire notre poisson d’avril sur Manuel Valls).

« Ainsi s’ éteint la liberté, sous une pluie d’applaudissements. » disait Padme Amidala dans Starwars. Reste à espérer que Manuel Valls n’est pas un seigneur Sith…

Tim Cook avait pris les devants au début de la semaine : les coûts des composants des produits Apple calculés par les cabinets d’analyse sont « très différents » de la réalité, d’après lui. « Je n’en ai jamais vu un seul qui soit proche de la réalité », a-t-il déclaré à l'occasion de l'annonce des résultats trimestriels.

Cela n’a pas empêché IHS Technology de dévoiler son estimation pour l’Apple Watch Sport. D’après le bureau d’étude, le modèle 38 mm coûte 83,70 $ à fabriquer. Le total des composants est évalué à 81,20 $, auxquels il faut ajouter 2,50 $ de main d’œuvre.



Mis en regard du prix de vente de ce modèle, 349 $, cela représente une marge de 76 %, mais, et c’est important, c’est plus compliqué que cela. IHS Technology ne prend pas en compte dans son analyse le coût de la recherche, du développement logiciel et de la création de nouvelles machines ou de nouveaux procédés de fabrication, entre autres.

Tim Cook a d’ailleurs assuré que la marge sur l’Apple Watch était plus faible que la moyenne de l’entreprise, qui est de 40,8 % au premier trimestre 2015.

Un autre cabinet d’analyse a plongé plus profondément dans l’Apple Watch. ABI Research a mis à nu le S1, le système sur puce de la montre.



La puce sans fil (Wi-Fi, Bluetooth, NFC et même FM) est une BCM43342 de Broadcom. Une puce de STM rassemble le gyromètre et l’accéléromètre. Les 8 Go de stockage sont fournis par Sandisk et Toshiba. Les 512 Mo de mémoire vive viennent d’Elpida. Le processeur central est signé Apple et il est joliment baptisé APL 0778.

L'être humain ne sait pas gérer ses déchets et a malheureusement transformé l'espace en un véritable dépotoir, rempli de millions de débris en tout genre gravitant autour de la Terre. Ce problème insoluble a inspiré beaucoup d'idées grandioses, et la dernière en date pourrait séduire nombre d'entre nous. Les Japonais souhaitent doter l'ISS d'un laser destructeur d'ordures spatiales.

L’idée de construire des lasers directement sur la Terre pour mettre à mal les déchets de l’espace a déja été proposée. Seulement, les risques de voir ces engins détournés pour servir d’armes sont bien trop tangibles à notre époque. Aussi, un laser installé en terrain neutre – l’espace – pourrait éventuellement apaiser les craintes.

En 2004, l’Extreme Universe Space Observatory (EUSO) a abandonné une mission utilisant un télescope permettant de détecter les rayons cosmiques. Ledit télescope n’a pas été lancé, toutefois les chercheurs Japonais ont récupéré le projet, avec pour but de réutiliser le télescope de l’EUSO pour suivre les débris spatiaux, puis de les annihiler au laser.

Selon les scientifiques japonais de l’institut Riken, un laser à haute puissance pourrait être idéal pour pousser les débris spatiaux vers l’atmosphère de la Terre où ils pourraient brûler en toute quiétude. Les chercheurs estiment que cette méthode pourrait s’appliquer aux petits débris spatiaux, loin d’être inoffensifs lorsqu’ils frappent les satellites et véhicules spatiaux à grande vitesse.

L’ISS serait alors équipée d’un petit télescope (20 centimètres environ) et petit laser (100 fibres) pour tester le projet. A terme, la Station Spatiale Internationale serait pourvue d’un colossal engin de 3 mètres, couplé d’un laser de 10 000 fibres… Cette proposition d’un laser dans l’espace reste pour le moins nébuleuse, toutefois ce n’est pas pire que d’imaginer un filet à débris spatiaux géants pour tous les attraper. Et puis… Ça ne vous rappelle rien…

Des observations du VLT et de Hubble indiquent que la formation d'étoiles prend fin, en tout premier lieu, au centre des galaxies elliptiques

Des astronomes ont pour la première fois mis en évidence la cessation progressive de la formation d'étoiles au sein de galaxies, voici des milliards d'années. Des observations effectuées au moyen du Très Grand Télescope de l'ESO et du Télescope Spatial Hubble du consortium NASA/ESA ont révélé que trois milliards d'années après le Big Bang ces galaxies continuaient de donner naissance à des étoiles en leur périphérie, mais plus en leur sein. Le processus de formation stellaire semble avoir pris fin au cœur même des galaxies, puis s'être propagé à leurs périphéries. Les résultats de cette étude paraîtront dans l'édition du 17 avril 2015 de la revue Science.


Le diagramme ci-dessus illustre ce processus. Les galaxies de l'Univers jeune figurent sur la partie gauche. Les régions de couleur bleue sont celles de formation d'étoiles. Les régions de couleur rouge n'abritent en revanche que de vieilles étoiles rougeoyantes ; ces zones "passives" sont totalement dépourvues de jeunes étoiles bleues en cours de formation. Les galaxies géantes de type sphéroïdal qui en résultent et qui peuplent l'Univers actuel figurent sur la partie droite du diagramme.

La façon dont les galaxies elliptiques, inertes et massives à la fois, et largement répandues dans l'Univers actuel ont cessé de produire des étoiles à un rythme effréné, constitue l'une des questions majeures de l'astrophysique moderne. Typiquement, ces énormes galaxies, souvent nommées sphéroïdes en raison de la forme qu'elles arborent, affichent une densité d'étoiles dix fois plus élevée que les régions centrales de notre galaxie, la Voie Lactée, et une masse quelque dix fois supérieure.

Parce qu'elles présentent une forte abondance en vieilles étoiles rouges, sont dépourvues de jeunes étoiles bleues et ne manifestent aucun signe de formation de nouvelles étoiles, les astronomes qualifient ces énormes galaxies de rouges et passives. L'âge estimé des vieilles étoiles rouges suggère que leurs galaxies hôtes ont cessé de produire de nouvelles étoiles voici 10 milliards d'années. Cet arrêt brutal coïncida avec le pic de formation stellaire dans l'Univers. A cette époque, la plupart des galaxies générait encore des étoiles à un rythme environ 20 fois supérieur au rythme actuel.

“Les sphéroïdes massives et passives renferment la presque moitié des étoiles conçues par l'Univers au cours de son existence” précise Sandro Tacchella de l'ETH de Zurich en Suisse, auteur principal de cette étude. “Nous ne pourrons nous targuer de comprendre l'évolution de l'Univers vers son stade actuel que lorsque nous connaîtrons la dynamique de ces galaxies”.



Les observations de Sandro Tacchella et ses collègues ont porté sur un échantillon de 22 galaxies de masses différentes, datées d'une époque postérieure de quelque trois milliards d'années au Big Bang (1). L'instrument SINFONI qui équipe le Très Grand Télescope (VLT) de l'ESO a collecté la lumière en provenance de ces objets et précisément localisé les sites de formation de nouvelles étoiles. L'obtention de mesures aussi précises sur des galaxies lointaines est possible grâce au système d'optique adaptative qui permet de s'affranchir presque totalement des effets de flou produits par l'atmosphère terrestre.

Les chercheurs ont également utilisé le Télescope Spatial Hubble du consortium NASA/ESA pour étudier ce même échantillon de galaxies. Parce qu'il se situe en orbite autour de la Terre, ce télescope peut produire des images totalement dénuées des effets de la distorsion atmosphérique, et en acquérir dans d'autres domaines de longueur d'onde. Ainsi la caméra WFC3 a capturé des images dans le proche infrarouge qui révèlent la distribution spatiale des étoiles les plus âgées au sein des galaxies donnant activement naissance à de nouvelles étoiles.

“Le système d'optique adaptative qui équipe SINFONI est capable de réduire considérablement les effets de l'atmosphère et de localiser les cocons d'étoiles avec une précision voisine de celle qui caractérise les distributions de masse stellaire repérées par Hubble. Cela est tout simplement prodigieux”, commente Marcella Carollo de l'ETH de Zurich et co-auteur de l'article.

Au vu des données nouvellement acquises, il apparaît que les galaxies les plus massives de l'échantillon ont continué de produire, à un rythme constant, des étoiles en leur périphérie. En leur centre toutefois, dans ce bulbe densément peuplé, la formation de nouvelles étoiles s'est déjà arrêtée.



“La preuve de la cessation progressive de la formation d'étoiles, depuis le centre vers la périphérie des galaxies massives, devrait éclairer les astronomes sur les processus sous-jacents impliqués, sujet dont ils débattent depuis fort longtemps” ajoute Alvio Renzini de l'Observatoire de Padoue, Institut National Italien d'Astrophysique.

Une théorie prépondérante stipule que la matière première des étoiles se trouve dispersée par des torrents d'énergie libérés par un trou noir supermassif située au cœur de la galaxie, à mesure que ce dernier engloutit la matière constituant son environnement proche. Une autre théorie envisage la possibilité que la galaxie ne soit plus alimentée en gaz frais, la privant du carburant nécessaire à former de nouvelles étoiles et la transformant progressivement en une sphéroïde rouge et inerte.

“De nombreuses théories traitent des mécanismes physiques potentiellement impliqués dans le lent déclin des sphéroïdes massives” précise Natascha Förster Schreiber de l'Institut Max-Planck dédié à la Physique Extraterrestre à Garching en Allemagne, co-auteur de l'étude. “La découverte de la cessation progressive de la formation stellaire du centre vers la périphérie constitue un progrès important dans notre compréhension de l'évolution de l'Univers jusqu'à son stade actuel.”

Quelques jours après le redémarrage du Grand accélérateur de hadrons, les scientifiques y ont fait circuler des protons à un niveau d’énergie inégalé.



REPRISE. Après deux ans deux travaux et des petits problèmes électriques lors de la remise en route, l’accélérateur de particules du Cern est désormais pleinement opérationnel. Ainsi, pendant le week-end du 11 et 12 avril 2015, des protons ont circulé dans le gigantesque anneaux de 27 km à la vitesse nominale de 6,5 TeV (tera électron-volts), un niveau d’énergie qui n’avait jamais été atteint dans un accélérateur. La prochaine étape sera de faire en entrer en collision des protons accélérés à cette vitesse, ce qui devrait conduire à de nouvelles découvertes qui pourraient révolutionner la physique.

Vers des collisions à 13 Tev dès le mois de juin 2015

C’est dans la nuit du 9 au 10 avril qu’un premier faisceau de protons a atteint la vitesse record de 6,5 TeV dans l’accélérateur circulaire du LHC. Une performance qui n’était pas attendue aussi vite après le redémarrage de la machine, et la première injection d’un faisceau à une énergie de 450 GeV. Malgré la complexité du LHC, le processus d’augmentation de l’énergie des faisceaux est relativement simple : il s’agit d’augmenter progressivement le courant dans les aimants et de permettre au système radiofréquence d’accroître l'énergie des faisceaux.

TESTS. D’autres tests seront encore menés afin que les scientifiques puissent s’assurer que les faisceaux d’électrons sont stables à 6,5 TeV. A ce moment-là, ils pourront initier au sein des quatre expériences des collisions à 13 teV. Soit deux fois le niveau d'énergie de fonctionnement de la première période d'activité du LHC qui avait abouti à la détection du fameux boson de Higgs. En fonctionnant à sa puissance nominale, le LHC va donner aux scientifiques l'opportunité de vérifier certaines théories et de découvrir de nouvelles particules, qui pourraient changer notre compréhension du monde. Les équipes du Cern prévoient d’effectuer les premières collisions vers la fin du moi de mai ou le début du mois de juin. Mais les véritables expériences scientifiques se dérouleront en 2016 et 2017.

« Tell me : do you bleed ? You will. »

Hier circulait sur le Net une version piratée, sous-titrée en espagnol et filmée au portable du premier trailer de BATMAN V SUPERMAN. Une fuite survenue trois jours avant un événement spécial organisé par Warner : la projection de la bande-annonce dans des salles IMAX – elle devait ensuite tomber sur le Net dans la foulée lundi soir. Les plans ayant été bouleversés par ce piratage, Zack Snyder et Warner ont décidé de lâcher le morceau plus tôt… Voici donc l’objet du délit : deux minutes contrites, tristes, sentencieuses, cherchant avant tout à bâtir une ambiance qu’à jouer la frime. On y découvre un Superman contesté par la société américaine – rapport à la destruction engendrée par son combat avec Zod dans MAN OF STEEL – et un Bruce Wayne / Batman des plus mélancoliques et fermés. On remarquera en tout cas qu’esthétiquement, BATMAN V SUPERMAN s’annonce sacrément sombre, à mille lieues de ce que Marvel a pu proposer de son côté pour ses comic book movies. BATMAN V SUPERMAN doit sortir en France le 23 mars 2016.

L'une des vedettes de la convention Star Wars Celebration est sans aucun doute BB-8, le droïde aperçu dans la toute première bande-annonce de Star Wars : Le Réveil de la Force. A la surprise générale, il ne s'agit pas d'un robot en images de synthèse, mais d'une vraie machine.

Le R2-D2 nouveau est arrivé : il se nomme BB-8 et a étonné le public lors de la cérémonie d'ouverture de Star Wars Celebration, diffusée en direct sur Internet jeudi dernier. Ce petit droïde, dont la tête surplombe une grosse boule qui lui permet d'avancer, a effectivement créé la surprise. La raison : tout le monde s'imaginait qu'il s'agissait d'images de synthèse intégrées au film. Mais il s'agit, en réalité, d'un véritable robot, à la conception étonnante.



« Nous avons eu de nombreuses discussions concernant le fait qu'une version en images de synthèse serait bien plus pratique pour le tournage » a expliqué le réalisateur du film, J.J. Abrams. « Mais nous savions aussi que ce serait tellement mieux pour le film, pour les acteurs et tout le reste, qu'il s'agisse d'un vrai robot. » La conception de BB-8 a été mise entre les mains de Neal Scalan, expert en animatronique à Hollywood.



Comment fonctionne BB-8 ?

La recette de BB-8 est encore secrète. Néanmoins, on peut formuler certaines hypothèses : le site Mashable évoque la possibilité que la grosse boule sur laquelle repose la tête du robot fonctionne comme la balle Sphero de Orbotix. Elle intègre une technologie qui la rend capable de rouler dans toutes les directions, grâce à une application mobile pilotée par l'utilisateur. « C'est comme si vous mettiez un Segway dans une boule » commentent les créateurs du gadget. Il est plutôt plausible que BB-8 fonctionne sur une base similaire.



La question de la tête est, elle, probablement plus complexe. Cette dernière n'est pas totalement fixée sur la boule, puisqu'elle reste stable quand elle roule. Un mélange d'aimants, de différents capteurs - accéléromètre, gyroscope... - et de petites roues permettent probablement à la tête d'être stable et d'aller dans la direction désirée par la personne qui tient la télécommande.

Interrogé par Mashable, Ralph Hollis, professeur à la Carnegie Mellon Robotics Institute, a une autre théorie : les petites roues de la tête pourraient servir à propulser la boule. L'avis d'Hollis est intéressant puisqu'il est l'inventeur du Ballbot, une machine qui repose entièrement sur une balle et sur un ensemble complexe de technologies visant à équilibrer et faire bouger le robot posé dessus.



Mais pour Ralph Hollis, « BB-8 est sans doute plus que ça ». Difficile de réellement savoir ce que le droïde cache dans ses entrailles, même s'il semble exploiter des technologies connues. On imagine que les bricoleurs adeptes de la franchise sont déjà sur le coup pour trouver un moyen de reproduire le plus fidèlement le robot, qui n'a pas tardé à devenir la coqueluche du Web.

Si vous avez d'autres théories concernant le fonctionnement de BB-8, n'hésitez pas à les partager dans les commentaires !

Vivement Dracaufeu.

Il ne faut pas boire et prendre du Xanax, c'est un coup à se tatouer soi-même un dessin ridicule. Comme cet Américain pas vraiment talentueux qui s'est retrouvé avec un des Pokémon (en l'occurrenceSalamèche - Charmender, en anglais), croqué à vie près du nombril. Souci : le résultat ressemble à une créature sortie de l'esprit dérangé de Tim Burton. L'histoire aurait pu s'arrêter là, si la photographie de son ventre n'avait pas été vue plus de 2,3 millions de fois (en deux jours), sur la plateforme de partage de photos Imgur.

Relayée sur le site Reddit, la chose a rapidement fait le tour du web, jusqu'à inspirer en moins de 24 heures des t-shirts, des bijoux, une peluche, des dessins inspirés, constructions besiege, gifs, etc. L'Internet est magnifique. Et beaucoup de gens ont énormément de temps libre.

Description : Dans la ville d'Orenbourg en Russie, l'école de danse Kredo a réalisé un spectacle intitulé Winnie l'ourson et les abeilles mettant en scène des filles mineures dansant le twerk. Le spectacle fait scandale en ce moment en Russie. Les filles réalisent une danse du twerk jugée trop provocante pour des enfants dans tes tenues jugées érotiques. La personne responsable du spectacle a eu le consentement des parents. La vidéo a été filmée cet hiver.

Pour certains, les mathématiques représentent un monde complètement abscons, totalement inaccessible aux profanes. Pour d'autres, c'est la logique incarnée, la simplicité même. Vous avez envie de vous occuper durant les prochaines minutes/heures ? Voici un petit problème pour vous.

C’est un présentateur TV de Singapour qui a récemment évoqué ce problème. Et depuis lors, Internet en parle en long, en large et en travers, décortiquant le moindre des indices donnés.

Pour information, ce petit problème devait à l’origine être donné à des enfants du primaire, âgés de 10 à 11 ans. Il aura finalement été donné à des jeunes de 14 ans dans le cadre des olympiades mathématiques des écoles (« Singapore and Asean Schools Math Olympiads », SASMO). Il s’agit d’ailleurs de la toute première fuite d’un exercice de cette compétition. L’exercice a bien évidemment été remplacé.

Sans plus attendre, voici l’exercice en question.



Albert et Bernard viennent de devenir amis avec Cheryl et ils veulent connaître sa date de naissance. Cheryl leur donne 10 dates possibles : 15, 16, 19 Mai, 17, 18 Juin, 14, 16 Juillet, 14, 15, 17 Août. Cheryl dit ensuite à Albert le mois de sa naissance et à Bernard le jour.

Albert : « Je ne connais pas la date de l’anniversaire de Cheryl mais je sais que Bernard ne la connaît pas non plus. »

Bernard : « Au début, je ne connais pas sa date d’anniversaire mais maintenant je la connais. »

Albert : « Ensuite, moi aussi je sais quand Cheryl est née. »

La question est donc, quelle est la date de l’anniversaire de Cheryl ?



Les plus matheux et les amateurs de logique auront déjà certainement commencé à bûcher sur le problème. SPOILER SPOILER SPOILER SPOILER SPOILER SPOILER SPOILER SPOILER SPOILER SPOILER SPOILER SPOILER SPOILER SPOILER SPOILER SPOILER SPOILER SPOILER SPOILER SPOILER SPOILER SPOILER SPOILER SPOILER SPOILER SPOILER SPOILER Pour ceux qui ne parviennent pas à trouver la solution ou qui ne souhaitent pas perdre quelques neurones dans l’opération, voici la solution :


D’après la première affirmation, nous savons qu’Albert est certain que Bernard ne connaît pas la date, alors on peut éliminer Mai et Juin (le 19 n’apparaît que pour Mai et le 18 que pour Juin). Autrement dit, si Albert avait eu « Mai » ou « Juin » comme indice, il n’aurait pas pu être certain que Bernard ne le sache pas puisque celui-ci aurait pu avoir 18 ou 19.

Désormais, Bernard sait que ce n’est ni en Mai ni en Juin.

Ensuite, Bernard peut savoir de quel mois il s’agit. Alors, c’est soit le 16 Juillet, soit le 15 Août, soit le 17 Août (pas le 14 sinon il ne peut pas savoir).

Puisque Albert peut ensuite deviner la date de lui-même, il doit savoir que c’est Juillet. Si c’est Août, il ne peut pas en être certain puisqu’il y a le choix entre le 15 et le 17. La réponse est donc le 16 Juillet.

Pas franchement simple, n’est-ce pas ?

Les propriétés sensorielles et gustatives de la junk food sont-elles les seules raisons qui nous poussent à en consommer ? Pas sûr…



Depuis quelques années, la tendance est à la junk food : hamburgers, snacks chauds et autres produits prisés pour leur praticité et leur goût. Des produits souvent très transformés et qui ont une faible valeur nutritionnelle par rapport à la grande quantité de calories apportées. La raison ? Entre messages publicitaires efficaces et propriétés sensorielles travaillées pour combler le cerveau… tout est fait pour que vous soyez attirés par ces aliments.

La publicité au service de la junk food

Selon l’agence de stratégie de marques Kantar Media, dont le réseau d’experts s’étend dans 50 pays, les restaurants auraient dépensé 5,87 milliards de dollars pour leur publicité en 2011. L’année suivante, McDonalds dépensait à lui seul 1,37 milliards de dollars pour ses campagnes publicitaires.



Des chercheurs ont établi que ces campagnes portent leurs fruits et attirent les consommateurs, bien souvent les plus jeunes, vers la junk food. En 2007, une étude menée sur 60 enfants de 9 à 11 ans a montré que le visionnage d’un spot TV alimentaire conduisait à augmenter la prise alimentaire de 134% chez des enfants obèses, et de 84% chez des enfants de poids normal. Les enfants présentant un IMC supérieur à la norme avaient par ailleurs tendance à grignoter des aliments plus gras et plus sucrés. Une autre publication plus récente, de mars 2015, démontre que les marques de junk food voient leur notoriété augmenter chez les enfants de 12 ans (par rapport aux plus jeunes), notamment grâce aux outils de communication tels que la publicité. Pourtant, l'intérêt de cette publicité est contradictoire avec celui des pouvoirs publics.

Selon l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), l’épidémie d’obésité mondiale qui sévit depuis plusieurs décennies est notamment liée à la consommation de produits issus de la restauration rapide. Or l’obésité et le surpoids sont deux facteurs de risque reconnus d’apparition de maladies chroniques telles que les maladies cardio-vasculaires, le cancer et le diabète.

FIDÉLISATION.L’omniprésence des campagnes publicitaires, l’émergence des réseaux sociaux a aussi permis aux marques de fidéliser leur clientèle. La page Facebook de Coca-Cola compte 89 millions de fans, celle de McDonalds près de 56 millions. Or, la fidélisation permet aux marques de susciter l’engagement du consommateur... En outre, cette renommée incroyable permet aux industriels de s’implanter dans des pays qui ont une tradition culinaire différente, ce qui bouleverse les apports nutritionnels de certaines populations. Un document de la FAO (Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture) explique ainsi qu’en Afrique du Sud, l’apparition des fast food a augmenté drastiquement la quantité de lipides ingérés : les lipides d’un repas de citadin (où les fast-food sont implantés) peuvent représenter jusqu’à 40% de l’énergie totale quand ils ne représentent que 16% de l’énergie totale dans un repas traditionnel. L’île de Nauru, dans le Pacifique, est devenue en l’espace de 20 ans un des pays qui affiche le plus fort taux d’obésité, avec le Mexique, l’Égypte et le Koweït. Ces quatre pays dépassent depuis peu les États-Unis.




ADDICTION. Mais la stratégie ne s'arrête pas à un marketing exemplaire. La junk food possède des qualités sensorielles et gustatives qui ne laissent personne indifférent. En 2008, des chercheurs publiaient une validation préliminaire de l’échelle d’addiction alimentaire de Yale (the Yale Food Addiction Scale). Selon eux certains aliments, et en particulier les aliments riches en matières grasses et en sucre, pourraient provoquer une forme d’addiction similaire aux substances psychoactives. Sans parler de "drogue alimentaire", on peut avancer que la junk food attire les consommateurs parce qu’elle contient des caractéristiques sensorielles capables de satisfaire les papilles gustatives et... le cerveau. Propriétés connues de ceux qui commercialisent ce type de produits.

La junk food altère "l'auto-contrôle"

Un fait étonnant avec la junk food, c'est la quantité engloutie : 5 minutes chrono pour un menu XXL, boisson et dessert compris. Autant de nourriture en si peu de temps, pourquoi le cerveau ne lance-t-il pas un signal de satiété avant la fin du repas ? Une étude australienne explique que la consommation d’aliments de type junk food altère “l’autocontrôle” du cerveau influencé normalement par le rassasiement sensoriel spécifique.


(Le rassasiement sensoriel spécifique se définit par la diminution du plaisir ressentie après la consommation d’un aliment, couplée à une augmentation de l’appétit pour un aliment d’un autre type qui n’a pas encore été ingéré. Ce mécanisme naturel favorise une plus grande variété d’aliments au sein d’un repas et permet d’adapter la prise alimentaire aux besoins réels de l’organisme.)

Les résultats de l’étude australienne montre qu’un régime composé d’aliments riches en matières grasses et qui ont une palatabilité élevée (c'est-à-dire qui procurent une sensation agréable en étant consommés) rend insuffisant l’expression du rassasiement sensoriel spécifique. Un comportement pouvant augmenter les risques d’obésité sur le long terme.


Petite chanson pour finir!


Et bon appétit, ce soir il y a la finale de TOP CHEF! ^^

Dans son blog, Ben Farrel, désormais ex-employé d’Apple, explique pourquoi il a décidé de quitter le géant américain. Entre intimidation et harcèlement, cet australien veut expliquer ce qui se passe vraiment chez Apple.

Ben Farell aime Apple. Pendant près de deux ans, cet australien a assuré l’assistance et le support technique auprès des clients du côté de Sidney mais aussi au siège social d’Apple, à Cupertino en Californie, avant de claquer la porte il y a quelques jours seulement, écœuré.

« Ne soyez pas prisonnier des dogmes qui obligent à vivre en obéissant à la pensée d’autrui »

Sa démission, il la doit à un homme : Steve Jobs. C’est en effet une phrase de l’ex big boss d’Apple, prononcée lors de son célèbre discours à Stanford en 2005 qui a permis à Ben Farell de retrouver sa liberté, qu’il estimait avoir perdu en travaillant chez Apple. Victime de harcèlement moral de la part de sa direction, basée à Singapour, il explique avoir découvert une culture « toxique » et « dégoûtante » chez le géant américain.

Dans son billet, il décrit un climat d’agressivité passive basé sur l’intimidation et la manipulation où l’esprit d’équipe est inexistant. Ben Farrel nous explique également comment Apple traite « sans aucun respect » des événements tels que la maladie, le mariage ou une urgence familiale en s’appuyant sur son histoire.

En effet, on apprend qu’au cours de ses deux années au sein d’Apple, notre ex-employé a loupé un voyage d’affaire suite à l’hospitalisation de sa femme, alors enceinte, à cause d’une chute dans les escaliers. Une absence pas vraiment au goût d’Apple qui a noté un « problème de performances » dans le dossier de Ben Farrel.



Peu de temps avant sa démission, il explique avoir connu une brève hospitalisation au cours de laquelle on lui demandera d’effectuer une présentation en urgence depuis son lit d’hôpital. Autre exemple, le matin même de son mariage où il raconte avoir été harcelé par email et par téléphone pour un dossier qu’une autre personne avait perdu. Une pratique qui n’avait rien d’extraordinaire puisqu’il lui arrivait souvent de recevoir des messages agressifs toutes les heures et des messages vocaux grossiers en cas de retard à une réunion.

« Je suis libre »

Ben Farrel évoque également les conditions de travail avec des journées de seize heures où les réunions s’enchaînent. Plus loin dans son récit, il raconte les réunions à minuit sur les plateformes de messagerie instantanée au cours desquelles il n’était pas autorisé à parler mais devait juste suivre un script avec des réponses prédéfinies qui lui avaient été fournis.

Une situation qui a fini par exaspérer cet ancien policier au point d’alerter sa hiérarchie. Une décision qui ne l’a pas vraiment aidé puisque un « dirigeant respecté » lui aurait répondu qu’il n’avait pas à se plaindre et ferait mieux de mettre « ses habits de grand garçon » sous peine d’avoir une « conversation très différente » s’il continuait à se plaindre.

Le récit de Ben Farrel à susciter de nombreuses réactions sur son blog, il faut dire que ce genre de démarche est plutôt rare dans le milieu. Si il a reçu beaucoup de messages de soutien, d’autres ont été surpris par la démarche de cet australien en expliquant qu’il n’y avait rien de surprenant dans l’attitude d’Apple qui pouvait être qualifié de « normal ».

A noter que ce n’est pas la première fois qu’Apple est la cible de ce genre de billet. En 2014, Don Melton (ancien directeur des technologies Internet) et Nitin Ganatra (ancien directeur de l’ingénierie d’iOS) avaient eux aussi dénoncés les conditions de travail chez Apple.

Description : Un Japonais a une sangsue géante comme animal de compagnie. Original ! Sur la vidéo, on peut voir l'homme nourrir sa sangsue en la laissant sucer le sang de son avant-bras. Vu les blessures qu'il a sur le bras, on en déduit que ce n'est pas la première fois qu'il se fait sucer.

DANGER - Une nouvelle étude tend à démontrer que l'acidité croissante des océans pourrait à terme menacer la survie de l'Homme sur la Terre.



La bombe nucléaire ? La fonte des glaces ? Selon une étude menée par une équipe de l'Université d'Edimbourg et relayée par l'Express, la plus grande menace pour l'humanité n'est pas un de ces deux facteurs, pourtant régulièrement avancés. Selon les chercheurs, c'est le processus d'acidification des océans qui pourrait mettre fin au règne de l'Homme sur la Terre. Pour preuve, il y a 252 millions d'années, un phénomène semblable s'était produit à cause d'une intense activité volcanique sur la planète et plus de deux tiers des espèces terrestres avaient alors été rayées du globe, ainsi que 90% des espèces animales marines.

L'acidité des océans a grimpé de 30% en 250 ans

Selon les dernières études scientifiques, nous prenons le même chemin, mais pour des raisons toutefois bien différentes. Ce ne sont pas les volcans mais l'activité humaine qui sont responsable de cette forte concentration de dioxyde de carbone dans les mers de la planète. Selon Matthew Clarkson, géophysicien à l'Université d'Edimbourg, les résultats sont même "préoccupants". Depuis l'ère industrielle, l'acidité des océans a en effet grimpé de 30%, révélait déjà en 2008 une étude du projet EPOCA.

Cette augmentation a pour effet de dissoudre les coquillages et les coraux (leur élément principal, le carbonate, est rongé par l'acide), entraînant ainsi une diminution considérable des ressources alimentaires pour les poissons. Quand on sait que les produits de la pêche nourrit environ 820 millions de personnes chaque année, on ne peut qu'imaginer les conséquences désastreuses d'un tel scénario. Sans compter que cette acidification entraîne également une perte massive d'oxygène dans l'atmosphère et une hausse importante des températures.