Excite Truck propose dès le départ un didacticiel, ennuyant et obligatoire certes, mais nécessaire puisqu'il vous permet d'apprendre à maîtriser les différentes techniques de conduite en utilisant la Wiimote à l'horizontal. Le jeu propose ensuite d'enchaîner plusieurs tournois comprenant une vingtaine de courses de base et une dizaine de véhicules à débloquer. La grande particularité d'
Excite Truck réside dans le fait qu'il n'est pas nécessaire de terminer en première position pour remporter la course mais qu'il suffit d'obtenir un certain nombre d'étoiles, dans un temps limité. Ces fameuses étoiles peuvent être acquises en effectuant, avec son bolide, des figures aériennes grâce à la Wiimote, ou bien en enchaînant des parcours hors-pistes et autres dérapages peu recommandés par le code de la route. Il est toutefois bénéfique de terminer en tête pour remporter quelques étoiles en plus, même si ce n'est pas obligatoire, ces nombreuses possibilités offrent au final différents moyens et stratégies pour essayer de récolter les étoiles nécessaires, en fonction de la difficulté du circuit ou des adversaires. Les tracés d'
Excite Truck sont également gorgés de petits bonus en tous genres, permettant par exemple de déformer la route et créer une nouvelle pente pour s'élancer dans les airs. L'invincibilité, qui augmente la vitesse du véhicule, est également un moyen plutôt efficace pour obtenir quelques étoiles supplémentaires.
Excite Truck propose un mode Défi comportant trois épreuves qui sont le Salom, Anneaux et Destruction, mais hormis ce dernier, dans lequel il faut détruire ses adversaires en leur rentrant dedans, les deux premières épreuves n'ont pas vraiment un grand intérêt. Il est à noter de plus que la bande son, bien trop bruyante, est le gros point noir du jeu, on appréciera tout de même la possibilité de rajouter ses propres musiques en mp3 via une carte SD. En somme, même si
Excite Truck offre un gameplay et un système de course original, le jeu s'enchaîne un peu trop rapidement, et les modes Défi ou Versus ne proposent au final pas grand chose de plus.