Bonjour amis gamers amoureux de la cuisine

Voici une petite recette simple à réaliser si l'envie vous prend

Spaghetti à la Siciliana

alors tout d'abord les ingrédients :

pour 4 personnes

- 1kg de spaghetti

- une boite de concentré de tomate 100 gramme

- un oignons

- Ail

- fromage rappé type italien ( parmesan, rigatello.. )

- huile d'olive

- une tomate fraîche

- basilic

- câpre, anchois, olives noir.

- sel, poivre, piment.

Voici comment procéder :

tout d'abord émincer oignons ail et faire rissoler à feux doux dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

une fois une légère coloration y rajouter une tomate émondé coupé en petit cube régulier avec les oignons et l'ail dans la poêle et continuer à faire mijoter.

On y rajoute progressivement câpres, olives noir dénoyauter, et quelques anchois ( à votre convenance pour la quantité ) et un peu de piment (léger).

On termine avec un léger filet d'eau et la boite de sauce tomate concentré et on fait réduire le tout de moitié salé poivré. ( arrêté la cuisson et réserver sur le côté )

cuire les spaghettis dans de l'eau salé cuisson al dente..

égoutter les spaghettis et les incorporer dans la poêle avec le reste des aliments.

mettre à feux fort pour faire sauter le tout, et y rajouter le fromage rappé, un autre filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic frais.

Voilà servir chaud



bon appétit ^^


Prochainement la recette de la pizza maison