Moi perso j'utilise dBpoweramp Music Converter pour faire de la conversion, c'est le plus complet que j'ai pu essayé et le plus simple d’utilisation.

Par contre il est payant, mais bon, une version "tipiak" est toujours trouvable sur internet. Et si tu ne possede pas tous les codec, pas de soucis, ils sont dispo sur le site et gratuitement (encore heureux tu me dira ^^)