Tout d’abord, je tiens à préciser que je joue à la série Monster Hunter depuis MH sur ps2, c'est-à-dire depuis 5 ans, donc je donnerai avant tout mon avis de connaisseur mais je tenterai d’apporter aussi un point de vue de néophyte, d’après mes propres expériences et ce qui m’a été rapporté 
J’ai donc atteint un peu plus de 50h sur ce nouveau Monster Hunter et je vais vous faire part de mes impressions, qu’elles soient bonnes ou mauvaises…je tâcherai d’être le plus bref possible.
Graphismes :
Comme d’habitude, les créatures sont magnifiques, le design est inspiré et ne dérive pas dans le magique, on a avant tout affaire à des animaux, imaginaires et crachant du feu certes, mais qui sont intégrés dans un écosystème et ça se sent, bien plus que dans les précédents épisodes. Les animations sont très impressionnantes, surtout sous l’eau, le Lagiacrus (monstre emblème) nous donne l’occasion d’admirer le travail qui a été fait depuis les épisodes précédents, c’est tout bonnement bluffant.
Les décors, variés, sont plus inégaux, si la jungle fourmille de détails, l’ile quant à elle est plus sobre, presque trop…les textures sont parfois baveuses et c’est surtout cette impression de flou général qui peut déranger (je joue sur un Full Hd 107cm et c’est franchement limite…) mais on apprécie l’esthétique générale…
Ce n’est pas la claque attendue, mais le jeu se hisse sans problème parmi les plus beaux titres sur la wii.
Bande son :
Branchez un casque ou utilisez un système 5.1 et vous découvrirez la richesse de ce MH3, ce n’est pas une nouveauté, les musiques sont épiques, symphoniques et plus inspirées que les épisodes précédents, une merveille ! Comme d’habitude, chaque arme et chaque armure possède son cliquetis caractéristique, et les cris des monstres sont plus vrais que nature. Une vraie réussite complète sur ce point là.
Durée de vie et contenu :
C’est là que ça devient plus chaud… Pour celui qui découvre la série, la quantité de chose à faire est immense, on s’y perd facilement ! Au bout de 50 heures de jeu, je suis arrivé rang 22 (sur 99) et je me suis rendu aux ¾ des quètes du village…en extrapolant, on peut sans problème considérer que ce MH3 vous tiendra en haleine 500h…c’est peu, surtout quand on compare à l’abyssal Monster Hunter Freedom Unite sur PSP…
Côté monstre, et donc diversité, ce n’est guère mieux, une quinzaine de boss, ce n’est pas assez…Malgré cela, le jeu ne se perd pas en clones comme MHFU et chaque créature est rafraichissante et demande un apprentissage long et parsemé d’échecs…Parlons un peu de la difficulté, pour le néophyte, le jeu sera dur et exigeant, pour l’habitué comme moi, il m’a paru jusqu’au Lagiacrus plutôt facile (j’ai tué tous les boss du premier coup, sans réel difficultés), ensuite, et heureusement, le jeu se corse…
Le nombre d’armures et d’armes est proportionnel aux monstres, donc là encore, une réelle déception, nombreux sont ceux qui arborent les mêmes équipements en online, faute de choix…
On retrouve certaines classes d’armes (qui sont en quelques sorte les équivalent des classes dans un autre jeu de rôle) des autres épisodes : épée et bouclier, grande épée, épée longue, marteau, lance et fusarbalètes (maintenant à assembler) et une nouvelle arme : la morpho-hache !
C’est assez pour contenter le nouveau venu, mais où sont passé les doubles lames, les cors de chasses, les lanceflingues et les arcs ? Disparus, et on ne comprend pas bien pourquoi…faute de temps peut être ? Encore une déception…
Online :
Enfin du Online sans passer par la PS3 ou le PC, on en avait pas vu depuis la PS2

!
Gratuit, il permet de s’adonner aux plaisirs de la chasse à 4… avec quelques accrocs !
L’accès se fait donc par le menu où l’on sélectionnera la ville…ensuite on choisira le type de serveurs, puis le serveur en lui-même, puis la ville…et enfin : la porte de ville, limitée à 4 joueurs…
4 joueurs

c’est peu ! Les japonais, eux, avaient droit à des villes de 10 joueurs, et ça apportait un avantage certain pour la variété de personne rencontrées, en effet, ici, les serveurs sont rapidement pleins, les amis ne peuvent pas vous rejoindre car un étranger squatte votre partie, etc…un bon gros bordel. La gratuité n’arrange pas les choses puisque les serveurs sont de qualités assez variables, avec certains problèmes de connexion incompréhensibles…
Mais vous allez me dire : oui mais nous on a le wiispeak ! Bah en fait non, oubliez le vite celui là , on ne comprend presque rien tellement la qualité est mauvaise, et on préférera un bon vieux clavier usb

Pour ce qui est de la gestion des amis ce n’est guère plus reluisant, mais ça tient toujours plus la route que ce wiispeak.
Malgré tout, quand on joue dans de bonnes conditions, on prend un réel plaisir, d’autant plus que la difficulté est relevée en Online, et ce n’est pas pour me déplaire

Une fois en quête, le jeu est fluide et on a peu de Lag, un très bon point.
Jouabilité :
Un conseil : jouez à la manette proclassic, non pas parce que la wiimote est injouable, mais le jeu requiert une précision qui ne s’obtient qu’avec une vraie manette.
On retrouve les commandes des opus ps2/psp, c’est bon pour les connaisseurs, mais les petits nouveaux devront batailler ferme pour arriver à dompter la bête, et c’est souvent là que la plupart des détracteurs de la série trouvent leurs pain béni.
Le gameplay de Monster Hunter n’est pas moderne, il n’est pas rempli de QTE, on a pas de verrouillage des ennemis, pas de possibilité de se mettre à couvert, la caméra est… NON ! Justement, la caméra n’est plus attaquable puisqu’elle est attribuée au stick droit, alors à moins de faire preuve de mauvaise fois, ce n’est clairement plus un souci.
Le nouveau joueur sera forcément dérouté par les commandes, et soit il abandonnera dès les premieres missions, soit il prendra la peine de se débarrasser de ses idées reçues et de continuer l’aventure. Pour les autres, c’est toujours aussi maniable, les timings sont un peu changés et de nouveaux coups font leurs apparitions, du bonheur et beaucoup de bonnes idées.
Les combats sont marins demandent un investissement supplémentaire dans la mesure où il faut gérer une 3ème dimension…au-delà, on retrouve les mêmes commandes que ce soit sur terre ou sous l’eau…ce n’est qu’une question d’habitude.
Conclusion :
Pour le nouveau joueur :
Les + :
- la durée de vie
- les graphismes, animations et musiques de très bonne qualité
- le contenu immense
- le online (chasse multi)
- le côté épique
Les - :
- les commandes déroutantes
- la difficulté
- trop de choses à gérer (objets, paramètres..)
- le online (wiispeak…)
- chronophage
Pour les connaisseurs :
Les + :
- graphismes, animations et musiques
- les nouveaux monstres, tous très intéressants, en plus des Rath et du Diablos revisités
- les morpho haches
- le online
- la difficulté en online
- le trip écosystème plus poussé
- les combats sous marins
- la caméra
- les nouveaux coups
- un petit scénario en offline
- ça reste un bon Monster Hunter
Les - :
- Nombre restreint de monstres
- On aurait aimé retrouver plus de têtes connues
- Où sont passés certaines armes !!!!!
- Le online (ville de 4 joueurs, wiispeak..)
- La durée de vie
- De gros problèmes de contenu…
- Parfois trop facile en offline
Si je devais donner une note, ou plutôt une fourchette, ce serait 15-18/20, pas plus, pas moins.
PS : j’ai surement oublié certaines choses, mais un test exhaustif demanderait bien trop de temps, tant le jeu est vaste.
N'hésitez pas à aller voir le test de Koopa, il permet de voir le jeu appréhendé par un débutant:
http://www.dailymotion.com/video/xd41r9_koopa-tv-test-monster-hunter-3-tri_videogames