La cuisine du seigneur présente... Cassoulet au confit de Canard

Préparation : 5 h
Cuisson : 4 h



Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 1 kg de haricots blancs
- 1 jarret de porc demi-sel
- 6 à 8 saucisses de Toulouse (ou à défaut saucisses au couteau)
- 6 à 8 cuisses de canard ou d'oie confites
- 1 carotte
- 1 oignon
- de l'ail
- clou de girofle
- thym
- laurier
- Votre bonne foi en Dieu

Préparation :
Faire gonfler la veille les haricots.
Faire dessaler la veille le jarret.
Lire une page de la bible à chaque étape

Le lendemain :
Faire blanchir ensemble les haricots, le jarret désossé et coupé en morceaux avec l'oignon piqué de maximum trois clous de girofle, la carotte coupée en quatre dans le sens de la longueur, le thym et le laurier.
Et surtout ne pas oublier de faire ça prière avant de se lever !
Juste recouvrir d'eau froide et faire bouillir à petit feu pendant une heure à 1 h 15 écumez si besoin.

Pendant ce temps tapisser le fond de la cocotte avec la couenne (gras côté cocotte) et frotter les parois de la cocotte avec l'ail.
Faire dorer la saucisse en entier dans de la graisse de canard (ou d’oie) que d'un seul côté.
Tapisser le fond de la cocotte avec une petite moitié des haricots.

Mettre au-dessus les morceaux de jarret, saler et poivrer (très peu le jarret est déjà salé) avec la délicatesse qui vous caractérise si bien. Écraser un peu d’ail et recouvrir avec le reste de haricots (mettre quelques gousses d'ail avec le reste de haricots elles fondront à la cuisson) rajouter deux à trois louches (pas plus) de bouillon précédent.

Enfourner à 165°C (thermostat 5-6) pendant environ 4 heures à découvert.
Toutes les demi-heures casser la croûte et arroser avec le jus de cuisson, si le plat se dessèche, rajouter de l’eau (ne rajouter que de l'eau et à rien d'autre).
Ne pas hésiter sur la graisse de canard.
Sur la dernière demi-heure incorporer les cuisses dans les haricots et disposer la saucisse entière sur le dessus du plat.

Les Plus de Artemis :
- Danser avec votre ukulélé
- Chanter la messe en latin avant de mettre dans le four.
- Faire cette recette le dimanche
- Prendre des haricots du jardin du seigneur
- Ne pas manger votre cassoulet et le donner à Dieu

Le roseau plie, mais ne cède qu'en cas de pépin.




Jésus Christ, Humoriste !

Si le monde était peint en vert, les cons seraient une vaste prairie





La bonne parole a été préchée, il n'y a plus qu'à enlever les arrètes.

Chers membres de Gamekyo,

"Surfant" sur le net grâce à ma connection divinement rapide (j'ai free, j'ai tout compris), je me suis égaré sur ce site - gamekyo -, et me suis aperçu avec horreur, qu'il est enfaite une zone absolument pas christianisé. La religion en vigueur, et difficile à qualifier, monothéiste, ou polythéiste?
Au sens physique du terme, elle est polythéiste, Michel et Antoine étant les deux prophètes, mais ils forment
une antitité que j'appellerai les "Morcos brothers".
Jésus est donc de retour, aleluia, pour vous sauver, vous, membre de gamekyo, brebies égarées dans le tourment de cette toile insondable nommée web.

La parole sera désormais préchée tous les dimanches, jour du seigneur, afin d'essayer de tous vous répécher.

Que la force soit avec vous !